Tallarín Saltado Criollo

El Tallarín Saltado Criollo es una comida peruana muy popular además de fácil preparación.

Ingredientes:

. 1/2 k de carne de res o pollo cortado en trozos pequeños o cuadrados.
. 2 cebollas grandes cortadas a lo largo
. 3 tomates medianos cortados a lo largo
. 4 cucharadas de sillao (salsa de soya)
. 1 cdta. de ajos molido
. 750 gramos de tallarines
. sal y pimienta al gusto
. aceite
. perejil picado


Preparación:

1.Sancoche los tallarines al dente.

2.Troce la carne o el pollo y macérela con el sillao y el ajo molido.

3.En una sartén con aceite bien caliente doré la carne y agregue la cebolla. Cuando esta se haya tornado de un color transparente, añada la cebolla, espolvoree con pimienta y deje cocinar.

4.Finalmente mezcle con los fideos y si desea añada más sillao y el perejil picadito.


Nota:

Puede usar lomo fino de res.